|
|
Sambal Goreng Telor
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
3 eieren
2 tomaatjes
1 ui
1 teen knoflook
1 lombok peper
1 tl laos
1 tl sereh of verse sereh
trassie
1 dl santen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Eieren hard laten koken.
Ui, knoflook, peper fijnsnijden en samen met laos, sereh en trassie ′oeleken′. In diepe pan of wok met olie fruiten. Tomaatjes in stukjes snijden, oeleken en samenvoegen met de kruiden.
Intussen ei ontdoen pellen, en bakken in hete olie tot het een goudbruin is.
Ei toevoegen aan kruiden en tomaat, plus 1 dl santen. Op laag vuur laten pruttelen.
|
|
|